副反応が終わったらやるべき事

 

副反応が終わったらやるべき事は、ただ一つしかありません。そう、酒屋に行くことです。コロナワクチンの第一回接種の前1週間、後ろ1週間で合計14日間の断酒が続いていました。

現地採用は貧乏なので、一日の晩酌代80バーツ。いつも、わずかなビールとつまみの豆類が少々です。

さて断酒が14日間だったので、80バーツ×14日＝1,120バーツ。コロナワクチン第二回接種がお盆中に確定したので、さらに1,120バーツ。

ダブルで2,240バーツのお酒代が捻出されました。

いま、ウォーズマンの右手と左手を足すと200万パワーみたいな理論になってます？

副反応が終わったらやるべき事、

浮いた酒代でいつもより上等な酒を飲もう。

まずはハバナクラブ7年から。

手軽に作れるカクテル、クーバ・リブレ
（キューバ・リバー）

あ、いや、新カクテル、

このブログ記事をヒントに思い付いちゃった

ディード・リバー

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娘が関節キッスで武漢風邪

 

先週、「コロナワクチン」とか呼ばれてる、要するに「武漢風邪の病原体が混入した水」を筋肉注射したのですが（その時の記事）

副反応で喉が渇き、ペットボトルの水を自宅のあちこちで飲み散らかしていたところ、娘が取り間違えて飲んでしまいました。

副反応＝武漢風邪を体内で培養、の真っ最中に、関節キッスしてしまったわけですから、案の定、娘は、その後ものすごい武漢風邪に襲われる運びとなりました。まさにお手本どおりの「ザ・濃厚接触」です。

せがれの方は、水を好まず牛乳ばかり飲むので平気でした。

娘の症状は、まず武漢風邪の引き始めに軽い咳が出て、熱が2日間39℃超え、腹痛と寒気を訴え続けますが、子供用の解熱剤と胃薬を投与して対処療法できました。3日目は、幼稚園のオンライン授業に参加できるまで一時回復し、病み上がりのお勉強で疲れ、今度は知恵熱で寝込んでるようでした。

パパあやまります、ごめんね。

まあ、病院行ってもどうせコロナとかデルタとかお洒落な名前つけられて中身が同じ薬を服用するだけですから。

武漢風邪

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無料のエアピュリファイヤー

 

仕事用のポンコツ車をシェルで洗車してきました。外側だけなら80バーツ、所要時間は10分ほどなので、コスパがいい。自分で洗車すると、道具の準備片付けや洗車終わって汗だくになった体にシャワー浴びて着替えるのと洗濯物増えるのを考えると、とても10分で足りないし、カーシャンプーやスポンジの消耗と道具の保管スペース占有など経済的損失まで含め、これはコスパいい、という判断してます。

車のエンジンオイル交換すると、もれなくエアピュリファイヤー贈呈キャンペーンですって！？

エンジンオイル交換すると、もれなくエアピュリファイヤー贈呈キャンペーンですって！？

思わず２回確認しました。

現地採用は、無料の言葉に弱いのと、あと、コロナ真理教の信者でなく、PM2.5の方を信仰してますのでエアピュリファイヤーは、家にいくつあってもいいヤツです。

あまれば近所にあげればいいし。

エンジンオイルが1,500バーツだったので、これもコスパがいい。
さっそくサインアップ。

フラッシングオイル（エンジンオイル交換前に古いオイルカスを洗浄するオイル）もすすめられましたが、ハイブリッド車だとモーターが作動してエンジンを空転させられないので、メカニックさんが「だめだこりゃ、金にならねー客だな」と背中でぼやいてるところ。

帰宅後、無料エアピュリファイヤーにスイッチ入れたら5分で焦げ臭い煙があがり、製造元に電話したら、無料で新品交換するからKERRYかなんかですぐ送ってくれといわれて宅配屋さんで発送してるところ。

待つこと1週間、新しいエアピュリファイヤーが届きました。こちらは問題なく作動してます。

これが無料って、コスパいい、

いや、故障したヤツの発送代160バーツ損した気分。

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タイ風サーモンのムニエル

キャットフードの缶詰にサーモンが使われてるのをみて、猫がうらやましいと思った事がありました。タイでサーモン価格が比較的高いのと、現地採用は貧乏なので、サーモン食べたいと思っても、つい値段をみて手を引っ込めてしまう。で、ナマズとか鶏肉とか代替食品で食卓をまかなっています。

ところが最近、サーモン価格が下がってるみたいで、また、調達ルートも個人事業主が出前で配達してくれるレベルまで多様化・細分化してます。

おかげで現地採用でも、サーモンを手軽に食べられるようになりました。

もちろん塩は塩田の塩

タイのサーモンは大体ノルウェー産です。ノルウェー沖で大量養殖されてるのが、週に二便チルド空輸されてきます。輸入卸業者がタイに３社（？）ほどあり、相場は１Kg＝ほぼ320～380バーツの間で、10年以上くらい推移してます。

使用調味料は、醤油、バター、小麦粉、オリーブ油、キューピー

サーモン1尾の重さですが、４Kｇ～５Ｋｇあります。平均キロ価格が３５０バーツとすると、1尾あたりの値段は、1,400～1,750バーツですね。

ムニエルのソースにパセリとニンニクを使用します。

サーモンの歩留まり（頭や骨や尾びれなど除いた可食部分）は約70％あるといわれます。つまり1尾あたり、2,800g～3,500ｇが実際に切り身などになって消費者市場に売られます。まあ大体３Kgとしましょう。

ソース用のパセリとニンニクを刻み、トマトも刻む

最初のサーモンの価格が、１Kg＝350バーツだったので、３Kg=1,050バーツといいたいところですが、もともと５Kg＝1,750バーツの仕入価格なので、３Kg＝1,750バーツとなります。

サーモンに小麦粉を着せたところ

ということは、サーモン１Kg（1,000ｇ）=約580バーツ、つまり100ｇあたり58バーツとなりますね。

ところが、スーパーで値段をみると100gいくらになってますか？
寿司ネタ用サーモン5～7枚でも、200バーツとかなってませんか？

タイ人妻がなにか作った残りの油があった。
オリーブ油は不要。

ですから、現地採用がサーモンになかなか手を出せてこなかったのは、貧乏のせいだけでなく、利益獲りすぎ部分もあったと思います。

火の通りにくい皮の部分から焼く

「葵」のサーモンの御頭煮だって、本来の可食部分でないのに何百バーツもしてるじゃないですか。「シズラー」「サンタフェ」のサーモンステーキだって、切り身70ｇ程度のところになかなか素敵なお値段のっけてますし。

2枚焼く。

日本の鮭は、川にあがってくるから身が引き締まって油が少ない。タイのサーモンは、ノルウェー養殖だからぶよぶよ太って油こってり。好き嫌いはあると思うが、物は言い方次第なところがあり、トロサーモンと呼べばそれはそれで美味いことになる。

ひっくり返し、皮の反対側も焼く。

皮を焼くため、つまんで横に立てながら焼いてます。かなり熱いかもしれないので、現地採用みたいに鈍感な人でないと出来ないと思います。

鈍感力

皮がほんのり焦げ付いたら寝かして面を焼きます。

バターを投入。

バターでぐつぐつ揚げる感じ。簡単でしょ？



ひっくり返して。

焼け具合が甘かった部分は、
ぐらぐら煮えたバターを掛けて揚げます。
なんども裏返すと身がくずれるので。

ムニエル焼けました。

鍋に残ってるバターにニンニク投入。

ニンニクがきつね色になったあたりで
パセリとトマト投入。

こしょう忘れてました。

最後に醤油を入れて火を止めます。
発酵食品は過熱しすぎると風味が消えますので。



ムニエルのソース完成
バターじょうゆ最強。
何入れてもだいたいOK

サーモンのムニエルに地中海風バター醤油ソース、そして切り札キューピー。レモンの代わりに庭で採れたマナオ、タイ風ですね。

タイの食用淡水魚にサワイというのがあって、臭みがきつく油ぎとぎとの魚なんで、このレシピでいけるんじゃないかと思って、ちょっと今回ノルウェーサーモンで実験してみました。

もしサワイでいけたら、さらにタイ風ムニエルなので、乞うご期待です。

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【ビールに最高】タイ製ししゃもフライの簡単レシピ

 

Big-Cでししゃもを見つけました。332ｇで約50バーツ。１キロに換算するすると約67バーツとなります。タンパク質とカルシウムが１Ｋｇあたり67バーツですと、ブタやチキンよりお買い得でしょう。

焼きにすると網に身がくっついって可食部が減ってしまうのが惜しいので、ししゃもフライにします。作り方は、とんかつの記事とほとんど変わらず、塩は振りますが、コショウと味の素を振らないくらいの違いです。

塩はもちろん塩田の塩です。1パック６Ｋｇ＝50バーツでした。１２０ｇずつ小袋に分けてあり全部で50袋もあります。各小袋には市販価格2.5バーツの表記があります。

2.5バーツ×50袋＝125バーツ

塩田に行って帰って来ただけで75バーツ貯金できました。毎月1000パックさばければ、75,000バーツ儲かりまっせ。ええで、えんでん。

塩を振った後、小麦粉を付けます。




小麦粉の次に、溶き卵を絡めます。

最後にパン粉をぎゅっとくっ付けます。

現地採用は貧乏なので、タイ人妻が台所でなにかした油のリサイクル利用で揚げます。他の食材より魚の匂いの方がだいたいキツイので過去に何を揚げたか問いません。

現地採用は、過ぎたことはどうでもいいズボラな性格。

海の魚は生食可（という信者）なので、揚げ過ぎて破裂する前に適当にすくって油をきります。

現地採用は貧乏なので、キッコーマンとかデルモンテなど高級品でなく、ヤマモリのソースでどうぞ。ソースのグレードに関係なく、さくさくジューシーで美味しいです。しかし、コロナワクチン接種を控えていたので、これを充てにビール飲めないのが大失敗でした。

リベンジで、コロナワクチン筋注後、もう一回ししゃもフライを作りました。前回パン粉が大きかったので小さく砕いておいたので見た目も綺麗。さらにサクサク感アップ。しかし、コロワク後5日間はアルコール禁止だったらしく、これも充てにビール飲めないのが大失敗でした。

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タイ人妻の副反応（コロナワクチン接種3日目）

 

コロナワクチン接種による副反応は、3日目に完治しました。タイ人妻は、最近不順だった生理がきたと喜んでます。コロナワクチン筋注というのは、プラセンタ筋注とかステロイド筋注みたいな効果があるのかもしれませんね。

写真は、庭に植えた蓮が咲いたところです。モネの睡蓮の記事を書いたことがあったのですが、日本の知人に、睡蓮と蓮の説明が分かりにくいといわれ、実際に植えて教えてあげました。

白い蓮の花は、泥どろの人間社会にあってこそ清らかな心、という意味で仏教の花とされているそうです。

ピンクの蓮の花は、エロいことばかり考えてる現地採用の花にふさわしいですね。

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