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2021-10-31

タイで親子丼やった。卵をフォークで突く

 


親子丼4人前で、現地採用は卵を6個使います。煮る前によーくかき回します。



箸でも大丈夫ですが、フォークを使うと時短できます。



箸だと2本に対し、フォークは4本。これは早いって実感できるほど白身が崩れて黄身とよく混ざります。


卵の黄身と白身がきれいに混ざったら、タイミングをみて鍋(フライパン)に落としていきましょう。



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