おうちでマクドナルド風フライドポテトの作り方

 ロックダウン強化で自炊する人が増えると思い、きのうから料理ネタが続いてます。きょうは、マクドナルド風フライドポテト、いわゆるマックフライのレシピを紹介します。

現地採用は貧乏なので、ちゃんと安く作りますので安心してみていってください。

１Kg＝99バーツ

１、まず、進化したテスコロータス「ロータスズ」の冷凍コーナーで、マックフライっぽいのを調達。1Ｋｇも入って99バーツです。もしお店でマックフライ１Ｋｇもオーダーしたら、1,000バーツくらいするかな？

ロータスズへ出かける前に、冷凍庫に若干の余裕があるか確認してからフライドポテトを調達しましょう。

２、次に、きのうトンカツ揚げるのに使った油を捨てません。
マクドナルドの厨房は、フライドポテトを揚げるのにそのへんのサラダ油でなくラード（豚脂肪）を使用しています。そのため、ポークエキスが効いてて美味しいわけです。

トンカツを揚げたあとの油なら、豚の脂がにじみ出てラード風味になってます。

フライドポテトは、常温にしてから揚げる方がいいですが、せっかちな人は冷凍のまま揚げても味に大差ありません。冷凍から揚げる場合は、芋のまわりに付いてる氷が油で跳ねるのでやけどに注意です。

マックフライの色はだいたいこんな感じ

３、菜箸で芋をいじりながら、ふにゃふにゃがビンビンに固くなったらOKです。あとはお好みの色になるまで焦がしてください。

４、油をきって塩を振り、写真（一番上）のマックフライ専用ケースに盛り付ければ完成。

単品でチーズバーガーだけ買って、隣にこれを置いておけば全員がマックフライと思って食べてくれます。

マックフライ専用ケースは、マクドにて39バーツで販売中。

ラストまでお読み頂きありがとうございました。

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